人类一思考,上帝就发笑。而我就是一本笑话大全,因为我太他娘的喜欢思考了。
馒头是中国传统面点之一,他的制作工艺悠久,口感软糯,深受人们喜爱。
面粉:馒头的制作首先需要选用优质的面粉,陇西关中所产的小麦面粉最佳。通常使用中筋面粉。面粉的质量直接影响到馒头的口感和风味。
酵母:酵母是馒头发酵的关键,一般使用干酵母。酵母的用量要适度,过多会导致发酵过度,过少则发酵不足。
水:水的质量也是非常重要的,最好使用清水,以免影响馒头的口感。我还见过用温水和面的。哦,对了,那是烙饼用的面,串台了。
调味:根据个人口味,可以加入适量的白糖、盐等调味品。我想往里加牛肉,可以吗?我只是一说,我,没想吃牛肉,毕竟我一点都不喜欢牛肉。一点点都不喜欢。
制作流程:
和面:将面粉、酵母、水放入盆中,用筷子搅拌成面絮,然后用手揉成光滑的面团。面团的软硬程度要适中,太硬或太软都会影响馒头的口感。
发酵:将面团放入碗中,覆盖上保鲜膜,放置在温暖处发酵。发酵时间根据温度和酵母的活性而定,一般需要1-2小时。发酵过程中会产生酸味,很刺鼻。想当年我写作业没有精神的时候,经常用它来提神,闻一闻,哦,效果老好了。
揉面:发酵好的面团再次揉搓,排除多余的气泡,使面团更加紧实。
分剂子:将揉好的面团分割成小剂子,剂子的大小根据个人喜好而定。
造型:将剂子揉成圆球状,然后用双手拇指轻轻按压,使其成馒头形状。根据大小体积大约可以分成D型,即半圆球型,B型孤状矩形,A型,额这个类型,我们通常称之为旺仔小馒头。
醒发:将整形好的馒头放置在蒸锅中,醒发15-20分钟。
蒸制:将醒发好的馒头放入蒸锅中,大火蒸制15-20分钟。
色香味:这个词有三个字,所以我们把三个字分开来说。
色泽:好的馒头表面光滑细腻,呈乳白色,有弹性。
香味:好的馒头散发着浓郁的麦香味,发酵得当的馒头还带有淡淡的酒香味。
现在手里拿的这个馒头,很显然就是好的馒头。这是我的午饭,也是常年经常性的午饭。 我之所以用了三分钟多的时间研究这个馒头,是因为我要让我自己相信这是人间最美味的食物,能给我提供能量,使我力大无穷,然后用无穷的力量去换取人民。而我有了人民币就可以买更多更多的馒头。
中国的经济就是需要这样的良性循环。
西边马路对面一排十几个小摊,有各色食物,午餐,快餐,包子粥,面条,饺子包。即使只有排骨的香味钻进了我的鼻孔嗯,还有猪头肉的味道,我依然不为所动。始终心系馒头是人间最美好的食物。
二十几个菜的快餐又怎样?
十块钱管饱的,大肉水饺又怎样?
焦黄香脆的黄焖鸡米饭也就那么样了。
古来圣贤皆寂寞,唯有馒头舔肚皮。
当然,我不会承认自己为了省钱。左手位置放着一个大塑料瓶子,里面灌的是自来水,我把它称为是馒头的伴侣。
刚拿起馒头时,可以感受到它的温度,暖乎乎的,给人一种温馨的感觉。这种感觉让人想起了家,想起了亲人,仿佛有一种归属感。
轻轻咬一口馒头,咬开后,可以看到内部结构均匀细腻,没有大的气孔。
可以感受到它的松软和弹性。这个时候,可以细细品味馒头自带的麦香味,这种味道让人感到舒适和满足。
随着馒头的慢慢咀嚼,口中会散发出一丝丝甜味。这种甜味让人感到惊喜,仿佛在平凡的生活中找到了一丝甜蜜。
当馒头快要吃完时,口中会留下一种淡淡的余香。这种余香让人感到满足,仿佛饱餐了一顿丰盛的美食。
最后,当馒头吃完后,口中仍然留有一种麦香味。这个时候,会感到一种满足感和成就感,因为吃到了自己喜欢的食物,同时也品味到了生活的美好。
一个馒头吃完,嗦嘞嗦嘞手指上的粉面渣,再喝上一口自来水。嗯,水很凉,快入冬了,水冰的牙龈出了血。算了,不喝了。
拿起第二个馒头。
我可以感受到它的温度,没有刚才那个热乎了,给人的感觉依然一种温馨的。这种感觉让人想起了家,想起了亲人,仿佛有一种归属感。嗯,鬼知道我的归属在哪里。
轻轻的咬一口馒头,咬开后,可以看到内部结构均匀细腻,仍然没有大的气孔。
我可以感受到它的松软和弹性。这个时候,可以细细品味馒头自带的麦香味,就是这感觉这种味道让人感到舒适和满足。
随着馒头的慢慢的咀嚼,口中会散发出一丝丝甜味。这种甜味让人感到惊喜,仿佛在平凡的生